Kakao und Schokolade – Unterricht einmal ganz anders
(Bettina Vogl)

Ganz nach diesem Motto hat sich die Hauswirtschaftsgruppe der Klasse 8 b/M
mit Frau Vogl mehrere Wochen auf den Besuch der Grundschulklasse
Ungernederstraße mit deren Klassleiterin Frau März vorbereitet.

Umfangreiche Informationsmaterialien zur Botanik des Kakaobaums, Anbaugebieten,
Verarbeitung von Kakaobohnen, kulturgeschichtliche Entwicklung und
„Schokoladen-Teststationen“ wurden bereitgestellt und für die
Grundschulklasse zur Verfügung gestellt. Alle Drittklässler erhielten zu
Beginn des Infotages ein persönliches, kleines „Schokoladenbüchlein“, dass
sie den ganzen Tag über begleitete. Mithilfe der Informationsstationen, z.
B. zur Botanik des Kakaobaums konnten die Schüler ihre Büchlein mit näheren
Informationen ergänzen und sich auch eine Kakaobohne, als Erinnerung, mit
nach Hause nehmen.

Es waren alle Sinne der „Kleinen“ gefragt, um die Aufgaben an den Stationen
zu bewältigen. Ein großes Erlebnis war es, den Unterschied zwischen rohen,
getrockneten und gerösteten Kakaobohnen zu allein durchs Riechen zu
erkennen. Wie wird wohl aus der Bohne überhaupt Schokolade? Dieser Frage
konnten die Schüler durch die vorbereiteten Materialien ebenfalls gut auf
den Grund gehen.

Die „Schmexperimente“, mit verbundenen Augen Schokoladensorten zu testen und
deren Sorte zu erraten, war eine interessante Erfahrung. So einfach es
klingt, aber nicht immer gelang es auf Anhieb, einen Treffer zu landen.

Schokoladengenuss ohne Reue – kann das funktionieren? Wie das funktionieren
kann, konnten die Achtklässer den Grundschülern ganz einfach vermitteln. Das
beste Maß ist die eigene Hand – pro Tag nicht mehr davon und es kann
eigentlich nichts mehr schief gehen, außerdem noch auf regelmäßiges
Zähneputzen und Bewegung achten.

Damit das gelernte, theoretische Wissen gleich Anwendung fand, durften die
Drittklässler gemeinsam mit den Achtklässlern in der Schulküche
verschiedenste Leckerein aus ihrem „Schokoladenbüchlein“ herstellen. Es
blieben keine Wünsche offen, die Schüler konnten sich nach einem
anstrengenden, aber sehr schönen gemeinsamen Tag mit
Schoko-Kirsch-Muffins, gefüllten Schokohörnchen, selbst gemachtem
Fruchtmüsli, Obstspießen und Zaubergetränken für die nach Hause Weg zur
Grundschule stärken.

Alles in allem war es ein sehr gelungener und für beide Seiten bereichernder

Unterrichtstag, der auf jeden Fall wiederholt werden sollte!!